Comienza a estudiar artes marciales en su ciudad natal, Hong Kong, en el año 1968, bajo la tutela de su tío paterno en el estilo Hung Gar 洪家拳. Una vez en Venezuela continuaría sus estudios en la Escuela Shaolin Kung Fu “La Danza del Dragón”, bajo la tutela de los maestros Dai Shizhe 戴士哲, Su Yu Chang 蘇昱彰 y Fu Songnan 傅松南.

En el año 1977, es ordenado como discípulo del maestro Dai Shizhe 戴士哲 y obtiene el grado de Instructor en los estilos Tanglang Quan 螳螂拳 y Shaolin Chang Quan 少林長拳; para el año 1999, la Asociación Venezolana de Artes Marciales Chinas le otorga el grado de 5to Duan  y en el año 2015, obtiene el 8vo Duan por The World Kuo Shu Federation.

Con más de 40 años de experiencia como docente y una continua preparación y actualización de sus estudios, el maestro Yu Hong Chang 鄭爾康 fue instructor de artes marciales de la Escuela de Suboficiales de la Armada, colaboró con la implementación en Venezuela del programa de Tai Chi for Arthritis del reconocido Dr. Paul Lam 林保禄, ampliando sus conocimientos sobre el Taiji Quan 太極拳; así como Chen Taiji 陳氏太極拳 y Tuishou 推手 con el maestro Kam Lau Fung 金劉楓 y Cheng Mingwei 程明偉, quien fuera agregado cultural de la Embajada de la República Popular China en Venezuela. En el año 1999, funda la Escuela Yang Chi, la cual se dedica a la práctica y enseñanza del Taiji Quan 太極拳 y Tanglang Quan 螳螂拳.

En 1999 funda la Escuela Yang Chi, dedicada a la enseñanza y práctica del Taiji Quan, Qi Gong y del Tanglang Quan. Actualmente, el maestro Yu Hong Chang 鄭爾康, además de ser director de esta escuela, se desempeña como Director Técnico de la Asociación Wu Tan de Venezuela 委內瑞拉武壇協會 y como Presidente de la Asociación Venezolana de Kuoshu 委內瑞拉國術協會.